دجاج بالفطر والكريمة

المقادير

- فيليه دجاج : 4 قطع (مدقوق)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزيت والزبدة في مقلاة عير لاصقة على نار متوسطة.

2. تبلي الدجاج المدقوق بالملح والفلفل من الجهتين ثم اقليه بالمقلاة من الجهتين حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.

3. أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.

4. ضعي قطع المشروم في نفس المقلاة والثوم وقلبيه لمدة دقائق حتى يطرى ثم أزيليه عن النار واتركيه جانباً.

5. أضيفي مرق الدجاج والطحين وحركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 3 دقائق.

6. أضيفي الكريمة وقلبي واتركي الخليط على نار منخفضة مدة 4 دقائق.

7. ضعي الدجاج في طبق التقديم ووزعي الصوص مع الفطر فوقه وقدميه ساخناً.